竹の子
日々ブログ更新で頭がいっぱいのＭｒ・Ｋです。
我が家の裏は竹林になっています。
主に、真竹と破竹という種類の竹です。
孟宗竹の竹の子の時期が終わり、梅雨に入る頃から
出始めます。
孟宗竹よりあくが少なく細いという所が特徴です。
お味噌汁や、てんぷらなどにしても
おいしいと思います。
我が家の裏は竹林になっています。
主に、真竹と破竹という種類の竹です。
孟宗竹の竹の子の時期が終わり、梅雨に入る頃から
出始めます。
孟宗竹よりあくが少なく細いという所が特徴です。
お味噌汁や、てんぷらなどにしても
おいしいと思います。
特に破竹の方がおいしいと聞きます。 左が真竹で右が破竹です。
ずーと竹の皮の模様が違うな～と思っていたのですが、 やっと昨年２種類あることに気付きました。 今は、色々な食べ物を一年を通じて食べれる時代ですが、 季節のもの（旬）をその時期に食すということは、 逆に、贅沢なことなのかもしれませんね。
